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上海菜 上海菜菜谱大全 上海菜做法大全 上海菜菜谱 上海菜的做法

上海菜的做法

上海菜的做法 第1页查看全部菜系
锅烧豆腐的做法
做法:1.取熟笋30克、水发冬菇30克、蘑菇切成末放容器中,加嫩豆腐、面粉、精盐、姜末、味精1克搅拌成糊。其余熟笋、水发冬菇切成片。2.取汤盆一只,刷...详细介绍
工艺 锅烧 口味 五香味 类别 上海菜
推荐 5 营养 7 难易 5 时间 3 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
怪味花生的做法
做法:1.取颗粒饱满的花生仁用开水浸泡5分钟,取出沥干。2.油锅烧热,改用文火,放下花生仁炒至内部呈浅黄色时捞出,沥净油。净锅加清水100克,倒入白糖...详细介绍
工艺  口味 五香味 类别 上海菜 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱 益智补脑食谱
推荐 7 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
盐水鸭肫的做法
做法:1.鸭肫洗净,剞芝麻花刀,入开水锅内略焯,再用清水洗净;2.将鸭肫放入锅内,加清水2000毫升左右,下葱、姜、花椒、盐,旺火烧沸;3.再改用小火...详细介绍
工艺  口味 五香味 类别 上海菜 贫血食谱
推荐 5 营养 6 难易 7 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
咖喱鸡块的做法
做法:1.将嫩光鸡洗净,斩成约3.5厘米见方的块,撒上精盐和胡椒粉,拌匀腌一下;2.土豆去皮切成滚刀块,洗净后用开水煮熟,沥干水;3.洋葱剥去外皮,切...详细介绍
工艺  口味 咖喱味 类别 上海菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 贫血食谱 健脾开胃食谱
推荐 6 营养 8 难易 5 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 3
蒜香排骨的做法
做法:1.猪肋排洗净斩成8厘米长件,用松肉粉(嫩肉粉)腌1小时后,冲水沥干。大蒜头加适量清水用搅拌机搅成蒜汁。2.把蒜汁倒入肋排中,拌至吸收进去后,加...详细介绍
工艺 油浸炸 口味 蒜香味 类别 上海菜 贫血食谱 青少年食谱 月经不调食谱 健脾开胃食谱
推荐 7 营养 7 难易 6 时间 4 减肥 0 养颜 5 麻辣 0
蒜茸蒸茄子的做法
做法:1.锅下油烧热,放入蒜茸及调味料炒香成蒜茸汁;2.茄子去皮洗净抹干水分,切成4厘米*1厘米的长条盛盆;3.放入蒜茸汁拌匀,排放整齐,上笼蒸6分钟...详细介绍
工艺  口味 蒜香味 类别 上海菜 止血调理食谱 延缓衰老食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱
推荐 8 营养 7 难易 7 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
蒜泥白肉的做法
做法:1.将肉洗净,放入清水锅中烧开,煮熟捞出,晾凉切片装盘。2.将鲜汤100克烧开,放入生抽,蒜泥,味精调好,放入红油,调匀,冷透后浇在肉片上即可。详细介绍
工艺  口味 蒜香味 类别 上海菜 家常菜 健脾开胃食谱 补气食谱
推荐 7 营养 7 难易 8 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 4
南乳汁肉的做法
做法:1.肋条肉切小块焯水沥干;2.锅上火加油烧热,放入葱姜煸香,倒入肋条肉翻炒一下;3.倒入250克水,放料酒烧开,撇去浮沫;4.倒入南乳汁、糖、盐...详细介绍
工艺  口味 甜咸味 类别 上海菜
推荐 6 营养 3 难易 6 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
鲜肉月饼的做法
做法:1.将猪精肉洗净后斩成末,加黄酒,细盐,白糖,味精,葱姜汁,搅拌上劲成肉馅。2.面粉400克,猪油200克拌和搓透,制成干油酥。3.取面粉600...详细介绍
工艺  口味 甜咸味 类别 上海菜
推荐 3 营养 7 难易 3 时间 3 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
无锡鲜肉馄饨的做法
做法:1.将荠菜洗净,放入沸水锅中烫一下捞出,用冷水漂凉,再挤干水分斩成细末2.榨菜斩成细末;3.猪精肉斩成末;4.将荠菜末,榨菜末,猪肉末都放入盛器...详细介绍
工艺  口味 甜咸味 类别 上海菜
推荐 5 营养 6 难易 3 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

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