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陕西菜的做法

陕西菜的做法 第1页查看全部菜系
樊记腊汁肉的做法
做法:1.将猪肉(带皮硬肋)横纵切成7厘米宽的长条,洗净,沥干水分;2.先将水倒入锅内(以没过肉为宜),放入猪肉,皮朝上,加香料(大茴香、桂皮、草果、...详细介绍
工艺  口味 五香味 类别 陕西菜
推荐 6 营养 7 难易 8 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
封肉的做法
做法:1.将猪肉(前夹肋肉)洗净剁成方块;2.肉块用精盐、火硝1克遍搓均匀,放一盆内腌2小时;3.猪皮刮洗干净;4.将葱、姜择洗干净,葱切成6.6厘米...详细介绍
工艺  口味 五香味 类别 陕西菜
推荐 4 营养 7 难易 5 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
水磨丝的做法
做法:1.将猪耳毛烙净,放入凉水锅中旺火煮沸,5分钟后捞出;2.将猪耳另入汤锅,加入八角、小茴香、花椒、精盐,煮至七成熟后捞出,擦去水分,用消毒的布包...详细介绍
工艺  口味 芥末味 类别 陕西菜 健脾开胃食谱 骨质疏松食谱
推荐 6 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 3
温拌腰丝的做法
做法:1.将腰子撕去皮膜,用刀从中部片成两片,除净腰臊;2.然后再片成0.2厘米厚的薄片,顺着腰身的长度切成细丝;3.将木耳用水发好,择去杂质洗净,切...详细介绍
工艺  口味 椒麻味 类别 陕西菜 肾调养食谱 壮腰健肾食谱 肾病综合征食谱 补阳食谱
推荐 5 营养 8 难易 3 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
金边白菜的做法
做法:1.将白菜洗净去叶,取白菜帮洗净沥干水,用刀拍松,抹刀切成1厘米宽的条。红干辣椒切成3厘米长的条片。2.锅内加植物油烧热,放入干辣椒片炸至变色,...详细介绍
工艺 滑炒 口味 酸辣味 类别 陕西菜 便秘食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱 减肥瘦身食谱
推荐 7 营养 7 难易 8 时间 7 减肥 6 养颜 6 麻辣 3
红烧牛尾的做法
做法:1.将牛尾剥去皮,刮净,剁成3厘米长的段;2.牛尾段置温水冲洗干净,沥水,加入酱油、黄酒、精盐浸腌;3.将胡萝卜削去皮,和冬笋均切成滚刀块;4....详细介绍
工艺 红烧 口味 咸甜味 类别 陕西菜 肢寒畏冷食谱 冬季养生食谱 壮腰健肾食谱
推荐 6 营养 7 难易 5 时间 4 减肥 0 养颜 5 麻辣 1
奶汤锅子鱼的做法
做法:1.将鱼刮去鳞,挖掉鳃洗净,剖腹开膛,取出内脏,切断头,劈成两片;2.将制净的鱼斜刀刻成瓦块形的连刀块,放盆内,加精盐、黄酒,搅拌均匀,浸渍;3...详细介绍
工艺 其他 口味 奶汤咸鲜 类别 陕西菜 特色菜
推荐 6 营养 9 难易 5 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
肉丝烧茄子的做法
做法:1.将茄子去蒂和皮,顺长切成5厘米宽、2厘米厚的大片;2.然后再顺长从中间横着片开,长边1厘米处连而不断;3.将连着的一面向内,切开的一面向外,...详细介绍
工艺  口味 咸鲜味 类别 陕西菜
推荐 6 营养 7 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
羊肉冻豆腐的做法
做法:1.羊肉洗净,切成4厘米见方的块;2.将羊肉块投入凉水锅中(淹浸羊肉为度),旺火烧开,撇去血沫;3.再加花椒面、精盐、姜末、虾米,用小火炖烂;4...详细介绍
工艺 原炖 口味 咸鲜味 类别 陕西菜 冬季养生食谱 肢寒畏冷食谱 补阳食谱 补虚养身食谱
推荐 7 营养 8 难易 7 时间 4 减肥 0 养颜 6 麻辣 0
四喜豆腐的做法
做法:1.豆腐水煮焯沥干;2.水发口蘑、水发玉兰片、净荸荠切成箸头丁;3.将口蘑丁、玉兰片丁、荸荠丁入沸水氽透沥干;4.胡萝卜20克切箸头丁,余料切末...详细介绍
工艺  口味 咸鲜味 类别 陕西菜 营养不良食谱
推荐 6 营养 7 难易 4 时间 5 减肥 6 养颜 5 麻辣 0

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