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江苏菜 江苏菜菜谱大全 江苏菜做法大全 江苏菜菜谱 江苏菜的做法

江苏菜的做法

江苏菜的做法 第1页查看全部菜系
宿迁猪头肉的做法
做法:1.葱去根须洗净,切段;2.姜洗净,切片;3.蒜去蒜衣,洗净,切片;4.将猪头放清水中,镊去毛,刮洗干净;5.猪面朝下放板上,在后脑中间劈开,取...详细介绍
工艺 红烧 口味 五香味 类别 营养不良食谱 江苏菜 补虚养身食谱
推荐 6 营养 7 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 4
生炝鲜虾的做法
做法:1.先将虾去须爪,用冷开水反复洗净,控水后加入盐,拌匀后放盘内,再用曲酒炝制30分钟以杀菌去腥。2.将炝好的生虾放入另一个盘里,再把酱油、白糖、...详细介绍
工艺  口味 腐汁味 类别 江苏菜 通乳食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱
推荐 7 营养 7 难易 5 时间 7 减肥 2 养颜 2 麻辣 0
炖鳝酥的做法
做法:1.将鳝鱼宰杀后,剖腹去内脏,洗净血水,脊背朝下,放在案板上,用刀沿着脊骨从颈部划至尾部,使骨肉分离;2.斩断颈骨,抓住鱼头劈去骨,再斩掉鱼头,...详细介绍
工艺  口味 蒜香味 类别 江苏菜 营养不良食谱 补虚养身食谱
推荐 5 营养 6 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
金蒜银鱼蒸菜心的做法
做法:1.银鱼洗净挤净水分,大蒜切末,红尖椒切碎,芥蓝和小白菜用热水烫一下码放在盘子中备用;2.坐锅点火倒入油,将蒜末微火炒香,放入银鱼,加盐、酱油、...详细介绍
工艺 清蒸 口味 蒜香味 类别 江苏菜 高脂血症食谱 营养不良食谱 补虚养身食谱 脾调养食谱
推荐 7 营养 8 难易 5 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 2
烩虾仁的做法
做法:1.将虾仁去沙腺洗净,加入盐、料酒稍腌;2.用开水将虾仁、豌豆焯好;3.锅放少量油烧热,放葱米、姜米爆香,加高汤,投入虾仁、豌豆烧开;4.放味精...详细介绍
工艺  口味 家常味 类别 江苏菜
推荐 8 营养 6 难易 8 时间 8 减肥 2 养颜 0 麻辣 0
樱桃肉的做法
做法:1.豌豆苗择洗干净,备用;2.葱洗净,打成结;3.姜洗净,切片;4.将红曲米50克碾碎,放锅内加清水l000克,置旺火上烧沸,滤去渣即为红曲水;...详细介绍
工艺  口味 甜咸味 类别 江苏菜 滋阴食谱 贫血食谱 便秘食谱
推荐 7 营养 8 难易 5 时间 3 减肥 0 养颜 5 麻辣 0
凤蹄的做法
做法:1.将猪蹄刮洗干净,剖开至骨,斩下脚爪,同放入炒锅,舀入猪肉汤,放在旺火上烧沸,撇去浮沫,捞出洗净;2.猪蹄仍放锅中,加黄酒、精盐、葱段、姜块烧...详细介绍
工艺  口味 咸甜味 类别 江苏菜 美容养颜食谱 延缓衰老食谱 通乳食谱 补虚养身食谱
推荐 7 营养 7 难易 5 时间 2 减肥 0 养颜 7 麻辣 0
高沟捆蹄的做法
做法:1.先将猪肉洗净,切成长条;2.葱姜均洗净,葱切段,姜切片;3.将丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、花椒、葱姜、味精、黄酒、香油等调味品均匀地撒在肉面上;...详细介绍
工艺  口味 咸甜味 类别 江苏菜 滋阴食谱 健脾开胃食谱
推荐 4 营养 6 难易 4 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
无锡肉排骨的做法
做法:1.将猪肋排骨斩成块,用盐拌匀,放入容器中加半份酱油腌渍12小时;2.葱切段,姜切块,拍松;3.将腌好的排骨放入锅内加水浸没,旺火烧沸;4.捞出...详细介绍
工艺 红烧 口味 咸鲜味 类别 江苏菜
推荐 5 营养 4 难易 4 时间 2 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
靖江牛肉干的做法
做法:1.选料:选牛后腿肉为原料。2.切片、成型:剔除筋腱后,切成片型或粒型。3.配料拌烧:将以上调料与苯甲酸混合溶解,加入牛肉,加热烧煮,使肉质酥松...详细介绍
工艺  口味 咸鲜味 类别 江苏菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 冬季养生食谱
推荐 5 营养 6 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 6

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