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山东菜 山东菜菜谱大全 山东菜做法大全 山东菜菜谱 山东菜的做法

山东菜的做法

山东菜的做法 第1页查看全部菜系
德州扒鸡的做法
做法:1.在活鸡脖下宰杀褪毛,剥去脚爪上的老皮,在鸡腹下近肛门处横开3.3厘米长的刀口,取出内脏、食管,割去肛门,用清水冲洗干净,将鸡的左翅自脖下的刀...详细介绍
工艺  口味 五香味 类别 山东菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 健脾开胃食谱 青少年食谱
推荐 6 营养 7 难易 4 时间 3 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
烤鱼的做法
做法:1.将鱼洗净,控净水分,肥瘦肉洗净切片。2.勺内放油烧热,将鱼提着尾放油中炸至呈金黄色,取出放烤盘中,把肉片、葱段、姜块、酱油、味精、料酒浇撒在...详细介绍
工艺 暗炉烤 口味 咸鲜味 类别 山东菜
推荐 5 营养 5 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
海参全家福的做法
做法:1.虾仁、鸡脯片上浆,温油划出备用;大葱15克、生姜、大蒜择洗净后拍破,锅上火放入油,烧热后下入上述原料,用小火慢慢熬出味,打去料渣即得葱油;白...详细介绍
工艺  口味 咸鲜味 类别 山东菜 补虚养身食谱 营养不良食谱
推荐 3 营养 9 难易 2 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
炒虾螺海的做法
做法:1.水发海参切2厘米大丁,沸水焯出;活海螺洗交,剞十字花刀,切1.2厘米的丁;鲜虾仁用盐、味精、半个蛋清、水淀粉抓匀,腌渍冲击波;珍菇用开水焯过...详细介绍
工艺 熟炒 口味 咸鲜味 类别 山东菜 补虚养身食谱 肝调养食谱 明目食谱
推荐 5 营养 8 难易 5 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
滑炒虾球的做法
做法:1.中虾去头、皮、尾,由脊部片口挑去沙线,用盐、味精、料酒抓匀,加蛋清及水淀粉上浆备用;2.炒勺烧热加植物油,温油中将虾仁划出;3.白果、花菇和...详细介绍
工艺 滑炒 口味 咸鲜味 类别 山东菜 孕妇食谱 肾调养食谱
推荐 7 营养 8 难易 5 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
豆豉肉的做法
做法:1.葱切段,姜切丝;2.将猪肉刮洗干净,放入锅内,用中火煮至六成热时捞出,切成宽1厘米,长4厘米的片;3.放入盆内,加入豆豉、葱段、姜丝、酱油、...详细介绍
工艺  口味 豆豉味 类别 山东菜 低温环境作业人群食谱 滋阴食谱
推荐 6 营养 7 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
麻酱素什锦的做法
做法:1.将各种蔬菜择洗干净均切成细丝用凉开水浸泡,捞出控净水分;2.簇成直径五厘米的球形,围在大盘四周。3.取一中碗(直径8厘米)盛芝麻酱,加凉开水...详细介绍
工艺  口味 麻酱味 类别 山东菜 防癌抗癌食谱 便秘食谱 减肥瘦身食谱 高血压食谱
推荐 8 营养 9 难易 8 时间 8 减肥 8 养颜 7 麻辣 0
香烤鱼头王的做法
做法:1.鲢鱼头去鳃洗净,由鱼颌部用刀劈开成一大扇形,放盆中加鱼汁,葱姜腌2小时。2.鱼头皮朝下放烤盘中加大蒜瓣,入烤箱急火烤10分钟,取出刷鱼汁,葱...详细介绍
工艺 暗炉烤 口味 怪味 类别 山东菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱
推荐 5 营养 6 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 6
炒六味豆腐的做法
做法:1.嫩豆腐切1厘米见方的丁,用开水焯过,控净水;2.再放油中煸炒至微黄;3.滑锅内放植物油烧热,加入葱姜蒜末煸香,再加入猪肉炒散;4.加入蒜蓉辣...详细介绍
工艺 熟炒 口味 怪味 类别 山东菜 家常菜 更年期食谱
推荐 7 营养 7 难易 7 时间 6 减肥 0 养颜 6 麻辣 3
香菜拌毛蛤的做法
做法:1.毛蛤蜊洗净,放开水中煮开口,剥出毛蛤仁,用原汤洗净浸泡;香菜用开水烫出(勿老),过凉后切成2厘米长的段;大蒜去皮洗净捣成蒜泥备用。2.毛蛤仁...详细介绍
工艺  口味 蒜香味 类别 山东菜 滋阴食谱 明目食谱 祛痰食谱 高脂血症食谱
推荐 7 营养 7 难易 6 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 6

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