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三杯鸡的做法 三杯鸡的家常做法 三杯鸡 三杯鸡的做法大全

三杯鸡的做法

三杯鸡

类别 台湾菜 补虚养身食谱 补血食谱 营养不良食谱
工艺 口味 姜汁味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 900克
辅料 襄荷100克 九层塔20克 辣椒(红、尖)30克
调料 大蒜(白皮)15克 料酒50克 酱油50克 香油50克 味精5克 白砂糖5克 胡椒粉1克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

三杯鸡的做法

1.蒜头切片;辣椒切段;鸡肉切块;姜切片,备用;
2.将姜片放在炖锅底,再放进蒜头、辣椒、鸡块,最后加入酒、酱油、香油、味精、糖、白胡椒粉调味;
3.先用大火炖,待滚起时再改用小火焖约40分钟,再放进九层塔,片刻即可熄火。

三杯鸡制作提示

1.所谓的三杯鸡,通常是指1杯米酒、1杯酱油及1杯香油,但在鼓励淡食的饮食前提下,3/4杯的量较合乎健康要求,故此处不以往例为限。
2.餐厅有时会把1杯米酒的量,调成米酒及绍兴酒各半,来烘托三杯鸡的味道,家庭不防也可试试。

三杯鸡健康提示

这道菜含钠量高,高血压患者不宜食用。

三杯鸡的食谱营养

鸡 鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育... 详细介绍 更多菜谱
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辣椒(红、尖)辣椒(红、尖) 辣椒含有丰富的维生素等,食用辣椒,能增加饭量,增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质,能加速新... 详细介绍 更多菜谱
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三杯鸡的营养成分

  • 能量2048.97千卡
  • 蛋白质179.67克
  • 脂肪134.68克
  • 碳水化合物30.75克
  • 叶酸0.95微克
  • 膳食纤维1.25克
  • 胆固醇954毫克
  • 维生素a502.45微克
  • 维生素c44.25毫克
  • 维生素e41.22毫克
  • 胡萝卜素422.1微克
  • 核黄素0.9毫克
  • 硫胺素0.49毫克
  • 烟酸51.61毫克
  • 136.97毫克
  • 1554.37毫克
  • 2541.39毫克
  • 3860.14毫克
  • 1.28微克
  • 258.73毫克
  • 17.78毫克
  • 10.72毫克
  • 107.6微克
  • 0.74毫克
  • 0.98毫克
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